Trong quá trình vận hành máy pha cafe, khách hàng sẽ không tránh được những hỏng hóc do lỗi chủ quan cũng như khách quan. Có những lỗi nếu barista có kiến thức về kỹ thuật sẽ khắc phục được, nhưng cũng có những lỗi phải cần đội kỹ thuật kiểm tra và sửa chữa. Tại Cà Phê Tân Bình Minh, chúng tôi có 1 đội ngũ các kỹ thuật viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản sẽ giúp các bạn khắc phục sửa chữa máy pha cafe một cách hiệu quả và ít tốn kém nhất.
Các lỗi hư hỏng thường gặp ở máy pha cà phê và cách khắc phục?
Máy pha cafe là một tài sản có giá trị cho nên là 1 nhà đầu tư, không ai muốn máy của mình gặp các trục trặc khi vận hành. Sẽ có những lỗi quý khách có thể tự sửa chữa máy pha cafe được :
1. Lỗi cafe chảy quá nhanh – thời gian chiết xuất café nhanh
Nguyên nhân: có rất nhiều nguyên nhân làm thời gian chiết xuất cafe nhanh hơn bình thường
– Máy pha không đủ nhiệt độ pha chế
– Cafe xay bị thô quá
– Barista nén cafe không đủ lực
– Lượng cafe đưa vào tay làm bị ít so với tiêu chuẩn
– Do cách bảo quản cafe không tốt làm cafe bị hút ẩm từ không khí
Cách khắc phục: Với mỗi nguyên nhân kể trên, bạn có thể khắc phục bằng cách:
– Để máy pha café đạt đủ nhiệt độ trước khi làm việc;
– Điều chỉnh lại cỡ hạt xay café cho phù hợp
– Điều chỉnh lực nén café theo đúng lực nén chuẩn (15 -20Kg);
– Lấy lượng café chuẩn vào tay làm (tay đơn là 8gr café và tay đôi là 14gr café)
– Hướng dẫn nhân viên cách bảo quản café sau khi đã bóc túi café, tránh bị hút ẩm từ không khí.
2. Lỗi café chảy nhỏ giọt hoặc chảy chậm
Nguyên nhân : có nhiều nguyên nhân gây nên tình trạng chảy chậm của cafe, bạn thử rà soát các nguyên nhân sau nhé:
– Café lấy nhiều hơn lượng chuẩn
– Kiểm tra lại áp suất bơm của máy pha café
– Lực nén café dư
– Café xay mịn quá
– Không có nước cấp cho máy café
Cách khắc phục: dựa vào nguyên nhân để tìm cách khắc phục:
– Lấy lượng cafe chuẩn cho tay làm cafe (tay đơn là 8gr café và tay đôi là 14gr café)
– Kiếm tra áp suất bơm ( tiêu chuẩn 09 bar ±0.5)
– Điều chỉnh lại lực nén chuẩn (15-20Kg)
– Điều chỉnh lại cỡ xay của máy xay café để bột café sau khi xay thô hơn.
– Nếu vấn đề ở đường nước cấp thì kiểm tra lại bình nước cấp, van khóa nguồn nước. Vấn đề này cần lưu ý kỹ, tránh xảy ra tình trạng hết nước trong boiler, làm hỏng/cháy máy.
3. Lỗi vòi hơn đánh sữa yếu
Nguyên nhân:
– Nhân viên pha chế không vệ sinh vòi hơi thường xuyên, đặc biệt sau khi đánh sữa xong làm sữa đọng lại bên trong vòi hơi, lâu ngày tích tụ dần gây tắc vòi hơi
– Boiler chưa đun nóng nước đủ để tạo hơi nước để đánh sữa
Khắc phục:
– Nhắc nhở nhân viên vệ sinh sau mỗi lần đánh sữa. Ngoài ra, vặn đầu của vòi đánh sữa ngược chiều kim đồng hồ và vệ sinh đầu vòi.
– Lỗi boiler không đun nóng nước, áp suất hơi nước không đủ tiêu chuẩn làm việc, bạn hãy liên hệ ngay với kỹ thuật viên của nhà cung cấp để được khắc phục, bảo trì.
4. Tách café bị lạnh
Nguyên nhân: nguyên nhân của việc café chiết suất bị lạnh là do cốc làm café bị nguội, tay làm café không nóng, hay máy pha café chưa đủ nhiệt độ để làm café.
Cách khắc phục:
– Sau khi rửa cốc, lau khô bằng khăn sạch, hãy úp cốc nên nóc máy pha café để cốc luôn được nóng do boiler trong quá trình đun nóng nước sẽ làm nóng vùng không khí xung quanh và sẽ làm nóng cốc.
-Tay làm café sau khi đập bỏ bã café, vệ sinh càng thì lắp lại vào họng làm café để luôn được giữ nóng.
Ngoài ra, hằng ngày, sau khi khởi động máy pha, sau khi chiết xuất ly café đầu tiên, quý khách nên bỏ đi, vì nhiệt độ và chất lượng của ly café này không đủ tiêu chuẩn để phục vụ. Các quán cafe lớn và nhà hàng uy tín đã và luôn làm như vậy.
– Nếu máy không đun nóng nước đủ nhiệt độ tiêu chuẩn, hãy liên hệ ngay với đội hỗ trợ kỹ thuật của nhà cung cấp để được bảo trì máy tốt nhất.
5. Bị rỉ nước ra tay làm café
Nguyên nhân:
Hiện tượng này là do gioăng cao su tại vị trí họng làm café bị chai cứng sau thời gian dài sử dụng trong điều kiện áp lực và nhiệt độ cao, Ngoài ra, trong quá trình làm, barista không vệ sinh họng sau khi chiết suất cafe.
Cách khắc phục:
– Vệ sinh họng làm café sau mỗi lần chiết suất café để giữ gioăng cao su được bền hơn
– Liên hệ với kỹ thuật viên của nhà cung cấp để được thay gioăng định kỳ
Tại sao nên lựa chọn dịch vụ sửa chữa máy pha cafe của Cà Phê Tân Bình Minh ?
1. Chính sách bảo hành 18 tháng, bảo trì 3 tháng/lần trong nội thành và 6 tháng/lần nếu khách tỉnh ngoài. Hoặc bất cứ khi nào phát sinh lỗi thì Cà Phê Tân Bình Minh đều hỗ trợ khách hàng kịp thời.
2. Linh kiện chính hãng 100%: vì chúng tôi là đại diện của Royal, Iberital, Macap tại Việt Nam nên Cà Phê Tân Bình Minh cam kết linh kiện thay thế chính hãng và giá thành sẽ luôn rẻ hơn thị trường
2. Báo giá tốt nhất, rõ ràng, chính xác.
3. Chuyên viên kỹ thuật sửa chữa của Cà Phê Tân Bình Minh có kinh nghiệm, có chuyên môn, được đào ở các công ty cafe quốc tế
4. Trong trường hợp máy cần được mang về công ty để sửa chữa thì Cà Phê Tân Bình Minh hỗ trợ máy công suất tương đương trong thời gian sửa chữa để không làm gián đoạn công việc kinh doanh của khách hàng.
Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn có thể liên hệ với đội kỹ thuật của Cà Phê Tân Bình Minh để được tư vấn sửa chữa máy pha cafe 1 cách nhanh nhất.
Quy Trình sửa chữa máy pha cafe Chuyên Nghiệp
Bước 1: Khách hàng phát hiện lỗi, sẽ tự đánh giá xem lỗi đó là lỗi có thể tự khắc phục được hay cần hỗ trợ của đội kỹ thuật Cà Phê Tân Bình Minh
Bước 2: Liên hệ đến hotline của Cà Phê Tân Bình Minh hoặc số của kỹ thuật viên Cà Phê Tân Bình Minh đã từng làm sửa máy hay bảo trì cho quý khách
Bước 3: Kỹ thuật viên đến địa chỉ của quý khách để tiến hành sửa chữa
Bước 4: Test lại máy đảm bảo vận hành bình thường. Bàn giao lại máy cho khách
Trường hợp phải mang máy về showroom thì sẽ tùy tình hình, cùng khách bàn bạc để tìm phương án xử lý. Nếu thời gian sửa chữa kéo dài thì Cà Phê Tân Bình Minh sẽ cho khách hàng mượn máy cùng công xuất để không làm gián đoạn việc kinh doanh của quý khách.
ĐỐI VỚI MÁY NHỎ CHO GIA ĐÌNH VÀ VĂN PHÒNG: Nếu quý khách có nhu cầu bảo hành hoặc sửa chữa, vui lòng vận chuyển sản phẩm đến trung tâm dịch vụ bảo hành của Cà Phê Tân Bình Minh. Sản phẩm cần được đóng cẩn thận, đảm bảo chất lượng máy móc trong quá trình vận chuyển (tốt nhất nên sử dụng thùng đóng gói ban đầu).
Khi gửi sản phẩm, quý khách vui lòng gửi kèm bản mô tả lỗi của sản phẩm; đồng thời có kèm chứng từ mua hàng bản chính (biên nhận, hóa đơn bán hàng), phiếu bảo hành, và địa chỉ gửi trả máy.
Cà Phê Tân Bình Minh sẽ không chịu chi phí và rủi ro trong quá trình vận chuyển.
